Покриття для харчових та хлібопекарських виробництв

Професійні покриття для хлібних форм

Проводимо чистку та тефлонування касет з хлібними формами з алюмінію та алюмінізованої сталі.

Замовити консультацію

Харчові сертифікати МОЗ і FDA

Покриття для продуктів з високим вмістом цукру

Спеціалізовані матеріали для солодких продуктів з температурою приготування до +260 градусів

Замовити консультацію

Харчові сертифікати МОЗ і FDA

Антиадгезійні покриття

Для тісторозділювачів та ножів розрізання тіста на лініях виробництва

Замовити консультацію

Харчові сертифікати МОЗ і FDA

Покриття

Піскоструйна та дробеструменева чистка та тефлонування багетного дека /противнів для випікання багетів

Замовити консультацію

Харчові сертифікати МОЗ і FDA

Які вироби ми обробляємо?

До вашої уваги приклади інвентаря, який можна оновлювати в Novaflon

Тісторозділювач plate

Тісторозділювач

Слугує для порційного розділу заготовок з тіста на хлібопекарних виробництвах. З нашими матеріалами процес проходитиме без налипання тіста та без непередбачуваних зупинок лінії

Замовити послугу

Деко для випічки plate

Деко для випічки без перфорації

Такі вироби зазвичай зі сталі, тому потребують додаткового антикорозійного захисту поряд з антипригарними якостями. Крім того, наші покриття дозволяють більш рівномірно розподіляти температуру листа.

Замовити послугу

Прес для піци plate

Прес для піци grill

Прес для піци

Тісто заготовки налипає на поверхню пресу при формуванні. Виникає брак та зупинки для чистки. Ці питання ми вирішуємо з професйним антиадгезійним покриттям.

Замовити послугу

Форма для випічки hlebopech

Форма для випічки експериментальна

Ми покриваємо не лише стандартні об’єкти. На замовлення клієнтів проводимо чистку піскоструєм та покриття предметів важкої геометричної форми, а також окремих ділянок на предметах.

Замовити послугу

Хвилясте деко wafell

Хвилясте деко для випікання багетів

Випікання французьких багетів потребує стійкого до стирання покриття, що дозволить рівномірно пропікатися виробу не лише знизу, а й з боків. Перфорація при обробці зберігається.

Замовити послугу

Горішниця

Високий вміст цукру у тісті призводить до швидкої кристалізації на поверхні виробу. Наші покриття дозволяють звести появу такого нагару до мінімуму, та зберегти правильну форму заготовки без браку та розривів впродовж довгого періоду.

Замовити послугу

Хлібна форма «кирпичик» plate

Хлібна форма «кирпичик»

Проводимо дробеструйну чистку та перепокриття касет хлібних форм різних розмірів з професійними технологіями хлібопекарського напрямку, що дають оптимальне стирання та найбільш довгий термін використання.

Замовити послугу

Перфороване деко plate

Перфороване деко grill

Перфороване деко

Наші покриття дозволяють надати поверхні необхідні антипригарні властивості та зберегти здатність до конвекції, що так необхідна для процесу випікання у професійних печах з вентиляторами.

Замовити послугу

Фрайтоп

Покриття великої поверхні для смаження продукції з напівфабрикатів в цехах та закладах харчування дозволяє вести делікатне готування без надривів на продуктах та значно спростити миття такої поверхні

Замовити послугу

Бейкер/ деко для гамбургерів wafell

Бейкер/ деко для гамбургерів

Булочки для гамбургерів - популярний вид випічки. Пропонуємо покриття, що забезпечать ідеальне вивільнення заготовки з форми без нагару та стійкість до стирання.

Замовити послугу

Види наших покриттів

Стандарт - для найулюбленіших речей, Платинум, HLR і Tefiks - для складних випадків

Cтандарт

Кількість шарів2-х шарове покриття
Товщина > 25 μm
Стійкість до стирання
Антипригарний ефект

Покриття Стандарт – це вигідне рішення для посуду побутового застосування з відмінним поєднанням ціна / продуктивність. Покриття базового рівня, на якому легко відстають продукти і жири, його так само легко мити.

Гарні антипригарні якості.
Легко мити та чистити.
Застосовується на різноманітні геометричні форми.

Платинум

Кількість шарів2-х шарове покриття
Товщина > 35 μm - 45 μm
Стійкість до стирання
Антипригарний ефект

Покриття Платинум – це технологія з унікальною фторполімерною композицією, яка має видатні антиадгезійні характеристики та найдовше зберігає антипригарні властивості серед всіх тестованих нами полімерних покриттів для використання на кухонному приладді.

Має глянцевий блиск та добре підходить для делікатних продуктів.
Чудово відштовхує воду і жир для максимально комфортного чищення.
Має армований перший шар покриття, щоб забезпечити хорошу стійкість при великих навантаженнях.
Чудово працює на поверхнях для смаження в ресторанах та кафе.

Покриття HLR

Кількість шарів2-х шарове покриття
Товщина > 30 μm - 40 μm
Стійкість до стирання
Антипригарний ефект

Покриття HLR – це індустріальне покриття для професійного застосування на кондитерських виробництвах харчової промисловості та для антиадгезії на запаювальних плитах, валах та прес формах відливки пластику та температурної обробки надзвичайно липких матеріалів. HLR – high long last release – технологія яка дозволяє покриттю виконувати функції навіть при локальних пошкодженнях та втраті кольору впродовж довгого періоду часу та зменшує в рази необхідність в перепокритті професійного обладнання.

Має ізумрудний колір
Чудово відштовхує нагорілий пластик та ПВХ плівку для максимально комфортного чищення.
Має надзвичайно армований перший шар покриття, щоб забезпечити хорошу стійкість при великих навантаженнях.
Має американську та європейську сертифікацію FDA для харчової та фармакологічної промисловості.
Чудово підходить для кондитерських виробів.

Покриття Tefiks

Кількість шарів1-но шарове покриття
Товщина > 15 μm
Стійкість до стирання
Антипригарний ефект

Покриття Tefiks - це технічне покриття з антифрикційними властивостями. Дозволяє зменшити тертя між металевими деталями, містить присадку MoS 2, що робить його ефективним інструментом. Має вискоу стійкість до стирання, запобігає заклинюванню деталей.

Лише для технічного використання!
Антифрикційні властивості
Стійкість до хімікатів
Стійкість до стирання

Покриття PRO

Кількість шарів3
Товщина 45 μm - 50 μm
Стійкість до стирання
Антипригарний ефект

Покриття PRO – це індустріальне покриття професійного застосування на виробництвах харчової промисловості та при термоформувальних процесах з високими температурами (лиття пластмасс, формування резинових виробів, пресформи пінопласту). Унікальний полімер дозволяє добре відділяти продукт від форми, має підвищену стійкість до стирання та агресивної хімії завдяки непористій молекулярній структурі.

Відмінні антипригані властивості
Надзвичайна стійкість до хімікатів та агресивних миючих засобів на харчових виробництвах
Сертифікований для харчової та фармакологічної промисловості
Рекомендований для професійної випічки хлібної продукції
Рекомендований для застосування в пресс-формах
Більш стійкий до стирання, ніж інші матеріали

Форми випічки булочок Бріош для бургерів

Форми з алюмінію з нашим професійним покриттям для гамбургерів забезпечують вивільнення випічки без нагару та налипання. Ресурс роботи таких форм значно підвищується, форма захищена від корозії, її зручно мити.

Млинниця

Електрична млинниця з поверхнею з чавуна часто застосовується в точках харчування та супермаркетах. Поверхня при митті має здатність до іржі та корозії, а залишки налипшого солодкого тіста лише прискорюють ці процеси, деформуючи поверхню. Наші спец технології забезпечать ідеальне відлипання млинців від поверхні.

Хвилясте деко

Хвилясте деко перфороване для французьких багет забезпечує ідеальну конвекцію, а наші покриття лише покращують рівномірність розподілення температури по виробу. Покриття мають видатну корозійну та хімічну стійкість та потребують мінімальної кількості олії.

Перетягніть повзунок щоб подивитися результат роботи

Переваги застосування антипригарних технологій Novaflon

Швидке вивільнення продукції з форми, скорочення затримок на чистку лінії

Відсутність нагару, вигляд та смакові якості готової випічки краще

Брак на виробництві через розрив налипшої продукції менше

Економія на закупці нового інвентаря

Економія у застосуванні олії

Покращення санітарних норм на виробництві

Форми для булочок

Конус тістоокруглювача з тефлоновим покриттям від Novaflon

Конус тістоокруглювача вагою близько 100 кілограмів з оновленим антипригарним покриттям від Novaflon. Легке формування заготовок з тіста на виробництві. Підвищена продуктивність та відсутність налипання як результат.

Ми відновлювали покриття для:

Наші роботи

Гортайте стрілочки, аби переглянути більше виробів, відновлених в Novaflon

Сертифікати

Диплом учасника Готельний та ресторанний бізнес, ТМ Novaflon

XII спеціалізована виставка «Готельний та ресторанний бізнес»

Державна служба України по вопросам безпечності харчових продуктів та захисту спожівачів

Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи

Державна служба України по вопросам безпечності харчових продуктів та захисту спожівачів, частина 2

Витяг з реєстру платників єдиного податку

Лист подяки від «ТОП ВАФФЛ»

Міжнародний експофорум FORECH 2019

Замовте нанесення антипригарного покриття на хлібні форми в промислових кількостях

Короткі терміни виробництва. Оптимальна вартість робіт.

Професійне нанесення тефлону на промислове обладнання

В процесі виробництва став з'являтися великий відсоток браку, а собівартість готової продукції значно збільшилася за рахунок надлишку використовуваних жирів? Робочі витрачають забагато часу, сил і миючих засобів на чистку харчопереробного обладнання? Уникнути всіх цих проблем, поліпшити смакові якості виробів і знизити витрати на їх виробництво дозволить процес тефлонування деталей і використання спеціального начиння з антипригарним напиленням. Замовити нанесення тефлону на промислове обладнання за вигідними цінами і з гарантією якості підприємства України можуть в Одесі, в компанія Novaflon.

Використання тефлону в харчопромі

Відомій в усьому світі полімер має відмінні антипригарні, антиадгезійні (знижує можливість прилипання), антифрикційні (зменшує тертя) та інші корисні властивості. Тому він знайшов широке застосування в сучасній харчовій промисловості. Використовується матеріал в таких областях:

Хлібопекарська і кондитерська. Щоб зменшити ймовірність утворення нагару в процесі приготування, забезпечити легкість вилучення продукції, а також її бездоганний вигляд і смак антипригарним тефлоновим напиленням покривають форми для випічки (пасок, хліба та іншого), листи для випікання, форми для цукерок і льодяників.
Виготовлення напівфабрикатів. Щоб виключити прилипання і деформацію продукції і полегшити процес подальшого очищення обладнання, тефлон наноситься на філь’єри та матриці для виробництва пельменів, харчові вали, конуси тістоокруглювачві, дозатори тіста і формувальні барабани для створення виробів різних форм та ін.
М'ясо-молочне виробництво. Фторопласт наноситься на ножі м'ясорубок, преси для виготовлення сирів, внутрішні частини трубопроводів для перекачування молока і т.ін.
Упаковка. Покриті тефлоном плити та ножі для запаювання створюють більш якісні і надійні шви - пластик не налипає на їх поверхні, що зменшує кількість браку і знижує тимчасові витрати на очистку обладнання.

Також політетрафторетіленом покривають:

слайсери – обладнання для нарізання скибочками;
пітчери або молочники – ємності для збивання молока;
багато іншого.

Процес тефлонування включає в себе кілька етапів:

Очищення елементів від нагару і залишків минулого покриття.
Нанесення на них обраного протипригарного напилення.
Запікання нанесених шарів в спеціальній камері при температурі 500 градусів Цельсія (відповідно до запатентованої методики) – забезпечує покриттю міцність і довговічність.

Чому нанесення тефлону на промислове обладнання варто довірити нам

Ідеальне поєднання ціни та якості. Вартість наших послуг одна з найвигідніших в Україні, працюємо за європейськими технологіями, використовуємо якісні безпечні для здоров'я матеріали, сертифіковані МОЗ, надаємо гарантії.
Оперативність. З нами ваше виробництво не буде простоювати даремно жодного зайвого дня – виконуємо роботу протягом 2-5 робочих днів і відразу ж переправляємо готову продукцію замовнику.
Будь-яка кількість. Приймаємо замовлення від 1 виробу до промислових обсягів.

Модернізуйте виробництво і збільшуйте його продуктивність разом з компанією Novaflon!

Читати повністю