Шацкий молокозавод завершил монтаж новой линии в сырно-молочном цехе
Шацкий молокозавод на Волыни завершил монтаж оборудования новой линии в сырно-молочном цехе и по состоянию на июль 2026 года готовил её к запуску. Об этом 21 июля 2026 года сообщили Район.Шацьк и Район.Бізнес, а также ВолиньPost. Директор предприятия Михаил Полищук тогда отметил, что запуск состоится «в ближайшее время».
Что установили на заводе
По данным изданий, на предприятии установили новые пастеризационные ванны с точным температурным контролем и автоматическую линию фасовки продукции в полиэтиленовую плёнку. Обновление холодильного оборудования позволит увеличить объёмы хранения продукции и поддерживать необходимые температурные режимы. Завод выпускает 16 видов твёрдых и рассольных сыров; условия хранения для отдельных видов в материалах не приведены.
Что планируют выпускать
По планам, озвученным в июле, предприятие должно было начать выпуск молока в плёнке, кефира и сметаны жирностью 15% и 20%. Михаил Полищук сообщил, что работники уже прошли обучение. Директор также отметил, что путь от идеи до реализации был непростым: пришлось учитывать блэкауты во время войны и сотрудничество с поставщиками упаковки. Дату запуска, мощность линии и сумму инвестиций предприятие не разглашало.
Оборудование молочных производств
В молочных производствах продукт контактирует с трубопроводами, прессами и другими технологическими узлами. Novaflon наносит антипригарное покрытие для оборудования пищевых производств, в частности на внутренние части трубопроводов для перекачки молока и на прессы для изготовления сыров. Восстановление возможно при условии, что основа изделия пригодна к дальнейшей эксплуатации.
